Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria.
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elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Food and food supply.--Cuba.--Thesis. Alimentos.--Cuba.--Tesis.