Álvarez, Bárbara Yamila, <br/><br/>
Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial / 
Bárbara Yamila Álvarez, Ada Manresa. 
 - 69-77 páginas. 
 - Cuatrimestral 
<br/><br/> elibro catedra 2020. 
<br/><br/><br/>Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0864-4497 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología.--Ciencia de los alimentos.<br/>Ciencias.--Ciencias naturales.--Bioquímica.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>Z1003.5  / A4731 2011 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>028.1 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>002