Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físicoambientales / coordinador dela obra: José Miguel Requena Peláez. - Segunda edición. - 1 recurso en línea (154 páginas) elibro catedra 2020. Contiene bibliografía. ISBN: 9781512966244 Subjects--Topical Terms: Servicio de alimentos.Cocina. Index Terms--Genre/Form: Libros electrónicos. LC Class. No.: TX943 / C663 2012 Dewey Class. No.: 642 Universal Decimal Class. No.: 642.5