TY  - BOOK
AU  - Aguilera,José Miguel
TI  - Ingeniería gastronómica
AV  - TP248.65.F66 A283 2011
U1  - 664 23
PY  - 2011///
CY  - Santiago, Chile
PB  - Ediciones Universidad Católica de Chile
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Composición de los alimentos
KW  - Libros electrónicos
N1  - elibro catedra 2020
UR  - https://elibro.net/ereader/uvalparaiso/67731
ER  -