Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales /
T. Menéndez Castillo, L. Valdéz Fraga.
- 32-38 páginas.
- Semestral
- Vol. 15, Num. 2 (2005)-
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículo en español ; resumen en inglés.
0864-4497
= Ciencia y tecnología de los alimentos
Tecnología de alimentos--Publicaciones periódicas. Alimentos--Análisis--Publicaciones periódicas.