Pons Pérez, Hetzel, <br/><br/>
Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto / 
Hetzel Pons Pérez ; tutora ; Hilda de Las Mercedes Oquendo Ferrer. 
 - 70 páginas. 
<br/><br/> elibro catedra 2020. 
<br/><br/>Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. 
<br/><br/><br/>Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de los alimentos.<br/>Alimentos.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP368  / P798 2010 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663/665