TY  - BOOK
AU  - Pons Pérez,Hetzel
AU  - Oquendo Ferrer,Hilda de Las Mercedes
ED  - e-libro, Corporation.
TI  - Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
AV  - TP368 P798 2010
U1  - 664 22
PY  - 2010///
CY  - La Habana
PB  - Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Libros electrónicos
N1  - elibro catedra 2020; Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos; Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro
UR  - https://elibro.net/ereader/uvalparaiso/86212
ER  -