Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas /
Yonarki García Varela ; tutores; Aldo Hernández Monzón, Ileana Sánchez Ortiz.
- 61 páginas.
elibro catedra 2020.
Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.