TY  - BOOK
AU  - Magaña-Benítez,W
ED  - e-libro, Corporation.
TI  - Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II: actividad enzimática y color 
SN  - 0864-4497
AV  - TX501 E271 2003eb
U1  - 664 23
PY  - 2003///
CY  - Ciudad de la Habana
PB  - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Publicaciones periódicas
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Libros electrónicos
N1  - elibro catedra 2020; Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro
UR  - https://elibro.net/ereader/uvalparaiso/13329
ER  -