Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) :  estudio en planta piloto / 
Emigdia Flores-Gorosquera ...[et-al]. 
 - 86-90 páginas. 
 - Trimestral 
 - Vol. 55, Num. 1 (2004)- 
<br/><br/> elibro catedra 2020. 
<br/><br/><br/>Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><br/>Artículos en español ; resumenes en inglés. 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0001-5504 
 = Acta Científica Venezolana 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos--Publicaciones periódicas.<br/>Alimentos--Análisis--Publicaciones periódicas.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX501  / R397 2004eb 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664