TY  - BOOK
AU  - Santos Lorenzo,Francisco R.
AU  - Mella,R.M.
AU  - Leyva,A.de la
ED  - e-libro, Corporation.
TI  - Definición y comprobación de los regímenes de tratamiento térmico en productos cárnicos
SN  - 0864-4497
AV  - TX345 S237 2001
U1  - 641.3 22
PY  - 2001///
CY  - Ciudad de La Habana
PB  - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba)
KW  - Food and food supply
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N1  - elibro catedra 2020; Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro
UR  - https://elibro.net/ereader/uvalparaiso/13304
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