López Tomás, Luis Ángel, <br/><br/>
Actividad aminopetidásica ligada a membrana de bacterias GRAM-negativas :  prueba de la P-nitroanilina para la estimación de la carga bacteriana de carne picada / 
Luis Ángel López Tomás ; directores, Juan Antonio Ordóñez Pereda, Gonzalo García de Fernando Minguillón. 
 - iv, 208 páginas. 
<br/><br/> elibro catedra 2020. 
<br/><br/>Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos. 
<br/><br/><br/>Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne.<br/>Análisis.<br/>Bacterias.<br/>Meat.<br/>Meat--Analysis.<br/>Bacteria.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX556.M4  / L864 2004 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.5