TY  - BOOK
AU  - Staszewski,Mariana von
AU  - Pilosof,Ana María Renata
AU  - Jagus,Rosa Juana
ED  - e-libro, Corporation.
TI  - Impacto de la interacción entre polifenoles de té verde y proteínas del lactosuero sobre las propiedades biológicas y funcionales de las mezclas: Impact of the interaction between green tea polyphenols and whey proteins on the biological and functional properties of mixed systems 
AV  - TX349 S796 2011
U1  - 664 22
PY  - 2011///
CY  - Buenos Aires, Argentina
PB  - Universidad de Buenos Aires
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Té verde
KW  - Food Technology
KW  - Green tea
KW  - Libros electrónicos
N1  - elibro catedra 2020; Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro
UR  - https://elibro.net/ereader/uvalparaiso/85620
ER  -