TY  - BOOK
AU  - Ibarz,Albert
AU  - Barbosa-Cánovas,Gustavo V
ED  - e-libro, Corporation.
TI  - Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
T2  - Tecnología de alimentos
AV  - TP370 A327 2005eb
PY  - 2005///
CY  - Madrid
PB  - Mundi-Prensa
KW  - Alimentos
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Libros electrónicos
N1  - elibro catedra 2020; Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro
UR  - https://elibro.net/ereader/uvalparaiso/35857
ER  -