Medin, Roxana, <br/><br/>
Alimentos :  introducción, técnica y seguridad / 
Roxana Medin, Silvina Medin. 
 - Cuarta edición. 
 - 1 recurso en línea (207 páginas) 
<br/><br/> elibro catedra 2020. 
<br/><br/>Contiene bibliografía. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789879473931 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos.<br/>Alimentos--Manipulación.<br/>Alimentos--Medidas de seguridad.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX353  / M491 2011 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641