Jiménez Patino, Paula Andrea, <br/><br/>
Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación / 
Paula Andrea Jiménez Patino ; directores Lilia Masson Salaue, Robert Canales. 
 - 1 recurso en línea (119 páginas) 
<br/><br/> elibro catedra 2020. 
<br/><br/>Tesis (doctorado)--Universidad de Chile, Santiago, 2010. 
<br/><br/>Contiene bibliografía. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimento.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP670  / J617 2010 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.3 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.3