TY  - BOOK
AU  - Fennema,Owen R.
TI  - Food chemistry
T2  - Food science and technology : a series of monographs and textbooks
SN  - 0824774493
U1  - 613.2 
PY  - 1985///
CY  - New York
PB  - Marcel Dekker
KW  - ALIMENTOS
KW  - CONTROL DE CALIDAD
KW  - COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
ER  -