TY  - BOOK
AU  - Caso Barrera,Laura
TI  - Cacao: producción, consumo y comercio : del período prehispánico a la actualidad en América Latina 
T2  - Tiempo emulado : historia de América y España
SN  - 9783954878505
AV  - HD9200.L292 C118 2016
U1  - 338.17374098 23
PY  - 2016///
CY  - Madrid, Frankfurt am Main
PB  - Iberoamericana, Vervuert
KW  - Cacao
KW  - América Latina
KW  - Historia
KW  - Aspectos religiosos
KW  - Comercio del cacao
KW  - Libros electrónicos
N1  - elibro catedra 2020; Incluye referencias bibliográficas; Introducción; Laura Caso Barrera --; Almendras de cacao en tumbas, aldeas y huertos. Estudios arqueobotánicos de macrorrestos de Theobroma cacao L. en el área maya; Roberto García Moll, Mario M. Aliphat Fernández --; El papel del cacao en la antigua religión, rituales y cocina mayas; Cameron L. McNeil --; El agrosistema cacao, vainilla y achiote en las tierras bajas mayas, siglos XVI-XXI; Laura Caso Barrera, Mario M. Aliphat Fernández --; El cacao de Tabasco en la Nueva España: producción, comercio y mercados; Carlos E. Ruiz Abreu --; El cultivo del cacao y los cambios económicos en el Soconusco, Chiapas, México, siglos XVI-XIX; Janine Gasco --; La circulación de cacao hacia la Ciudad de México en el siglo XVIII: volúmenes, áreas abastecedoras y diferencias de precios; Enriqueta Quiroz --; El cacao Guayaquil en la Nueva España. Dinámica de exportación, mercado y consumo, 1774-1805; Manuel Miño Grijalva --; Trinidad y Nueva España. El comercio de cacao trinitario en la Ciudad de México, 1720-1724; Gloria Lizania Velasco Mendizábal --; Geografía y economía del cacao. Una mirada al Nuevo Reino de Granada en el siglo XVIII; Diana Bonnett Vélez --; Consideraciones finales; Laura Caso Barrera
UR  - https://elibro.net/ereader/uvalparaiso/105749
ER  -