Juárez López, José Luis, La lenta emergencia de la comida mexicana : ambigüedades criollas, 1750-1800 / José Luis Juárez López. - Primera edición. - 1 recurso en línea (141 páginas) elibro catedra 2020. Contiene bibliografía. ISBN: 9781449275105 Subjects--Topical Terms: Hábitos alimenticios--Historia--México--Siglo 18. Index Terms--Genre/Form: Libros electrónicos. LC Class. No.: GT2853.M6 / J975 2000 Dewey Class. No.: 394.10972 Universal Decimal Class. No.: 664