Salinas Moreno, Yolanda, <br/><br/>
Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México / 
Yolanda Salinas Moreno. 
 - 24 páginas. 
 - Bimestral 
 - Vol. 1, No. 4. 
<br/><br/> elibro catedra 2020. 
<br/><br/><br/>Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><label>ISSN: </label>2007-0934 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Technology.--quality control.<br/>Tecnología.--Control de calidad.<br/>Technology.--Food science.<br/>Tecnología.--Ciencia de los alimentos.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>S1  / S1655 2010 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>338.1 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>63