La utilización de extensores cárnicos : experiencias de la industria cárnica cubana /
Gustavo Andújar, María Aloida Guerra y Ramón Santos.
- 79 páginas.
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Carne. Tecnología de los alimentos. Animal products.