Caro Sánchez-Lafuente, Antonio, Preelaboración y conservación culinarias / Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo. - Segunda edición. - 1 recurso en línea (247 páginas) : ilustraciones. elibro catedra 2020. Contiene bibliografía. ISBN: 9788417224196 Subjects--Topical Terms: Turismo.Cocina. Index Terms--Genre/Form: Libros electrónicos. LC Class. No.: TX911 / C292 2017 Dewey Class. No.: 647.94 Universal Decimal Class. No.: 640.4