Vázquez-Medina, José, <br/><br/>
Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos / 
José Antonio Vázquez-Medina ; prólogo de Jesús Contreras. 
 - 1 recurso en línea (277 páginas) 
 - Colección Manuales ;  453 . Ars alimentaria .
 - Colección Manuales ;  453 . Ars alimentaria. .
<br/><br/> elibro catedra 2020. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788491165149 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina.<br/>Etnología.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX714  / V999 2016 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641.55