Zamora Utset, Esperanza, <br/><br/>
Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados / 
Esperanza Zamora Utset; editor, Raúl Gonzalo Torricella Morales. 
 - 1-272 páginas. 
<br/><br/> elibro catedra 2020. 
<br/><br/><br/>Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria.<br/>Tecnología de los alimentos.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / Z25 2007eb 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664