Gutiérrez Rodríguez, Sarah L., <br/><br/>
Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial / 
Sarah L. Gutiérrez Rodríguez, Jorge Pino. 
 - 5 páginas. 
 - Cuatrimestral 
 - Vol. 10, Num. 2 (2002)- 
<br/><br/> elibro catedra 2020. 
<br/><br/><br/>Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0864-4497 
 = Ciencia y Tecnología de Alimentos  (Cuba) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food and food supply.--Cuba.--Periodicals.<br/>Alimentos.--Cuba.--Congresos.<br/>Nutrición.--Cuba.--Publicaciones seriadas.<br/>Nutricion.--Cuba.--Publicaciones seriadas.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX345  / G984 2002 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641