TY  - BOOK
AU  - Barcenilla Moraleda,José María
AU  - Hernández García,María teresa
AU  - Gómez-Cordovés de la Vega,Carmen
ED  - e-libro, Corporation.
TI  - Título Influencia de las levaduras en los procesos de fermentación y conservación de vinos blancos sobre polifenoles, polialcoholes y azúcares
AV  - QR151 B242 1990
PY  - 1990///
CY  - Madrid
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Fermentación
KW  - Bebidas alcohólicas
KW  - Yeast
KW  - Fermentation
KW  - Wine and wine making
KW  - Libros electrónicos
N1  - elibro catedra 2020; Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Departamento de Microbiología II; Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro
UR  - https://elibro.net/ereader/uvalparaiso/89854
ER  -