Schenk, Marcela Liliana, <br/><br/>
Preservación de productos frutales mínimamente procesados mediante la aplicación de luz UV y su combinación con otras tecnologías emergentes / 
Marcela Liliana Schenk ; director: Sandra Norma Guerrero. 
 - 265 páginas. 
<br/><br/> elibro catedra 2020. 
<br/><br/>Doctor de la Universidad de Buenos Aires en el área de Industrias. 
<br/><br/><br/>Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de los alimentos.<br/>Conservas.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QD33  / S324 2010 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>540 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>54