TY  - BOOK
AU  - Dueñas Gallegos,Claudia
AU  - Navarrete López,Andrés
ED  - e-libro, Corporation.
TI  - Tecnología de productos horneados (Nivel microindustrial)
AV  - TX763 D852 2000
U1  - 664/.752 22
PY  - 2000///
CY  - México, D.F.
PB  - Instituto Politécnico Nacional
KW  - Productos de panificación
KW  - Tecnología
KW  - Materia prima
KW  - Maquinaria
KW  - Baked products
KW  - Analysis
KW  - Food spoilage
KW  - Panificacion
KW  - Tecnologia
KW  - Libros electrónicos
N1  - elibro catedra 2020; Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro
UR  - https://elibro.net/ereader/uvalparaiso/74013
ER  -