Temas en tecnología de alimentos /
Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo.
- Primera edición. Primera reimpresión.
- 1 volume.
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Alimentos--Tecnología. Food adulteration and inspection. Food--Analysis.