TY  - BOOK
AU  - Santamaria,Mercé Raventós
TI  - Industria alimentaria: tecnologías emergentes 
T2  - Politext / Agroalimentaria
SN  - 9788498801521
AV  - TP370 S232 2003
U1  - 664 23
PY  - 2003///
CY  - Barcelona
PB  - Universitat Politècnica de Catalunya
KW  - Industria y comercio alimenticios
KW  - Libros electrónicos
N1  - elibro catedra 2020
UR  - https://elibro.net/ereader/uvalparaiso/61412
ER  -