Noia, M. A. <br/><br/>
Variación del PH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vertebra dorsal / 
M. A. Noia, G. J. Bavio. 
 - 1 recurso en línea (páginas 83-90) 
 - [Anual] 
 - Volumen 2, (2000)- 
<br/><br/> elibro catedra 2020. 
<br/><br/><label>ISSN: </label>1515-1883 
 = Ciencia veterinaria 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Veterinaria--Publicaciones periódicas.<br/>Animales--Enfermedades--Publicaciones periódicas.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF604  / N692 2000 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>636 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>636.09(05)