Ciencia y Tecnología de Alimentos / 
editada por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. 
 - 1 recurso en línea (16 páginas) :  ilustraciones, gráficos, mapas. 
 - Trimestral 
 - vol. 23, no. 1, 2013 (2013) - 
<br/><br/> elibro catedra 2020. 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0864-4497 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria.<br/>Publicación periódica.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP368  / T2559 2013 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>338.45:663/664