TY  - BOOK
AU  - Guerra,María Aloida
AU  - Cepero,Yamira
ED  - e-libro, Corporation.
TI  - Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
SN  - 0864-4497
AV  - TX501 G934 2006eb
U1  - 664 23
PY  - 2006///
CY  - Ciudad de la Habana
PB  - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Publicaciones periódicas
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Libros electrónicos
N1  - elibro catedra 2020; Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro
UR  - https://elibro.net/ereader/uvalparaiso/13367
ER  -