TY  - SER
AU  - Valdés,Lourdes
AU  - Pino Alea,Jorge A
ED  - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
TI  - Ciencia y tecnología de alimentos
SN  - 0864-4497
AV  - TX341 C569 2015
U1  - 641 23
PY  - 2015///
CY  - La Habana
PB  - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
KW  - Alimento
KW  - Publicación periódica
KW  - Libros electrónicos
N1  - elibro catedra 2020
UR  - https://elibro.net/ereader/uvalparaiso/84880
ER  -