TY  - BOOK
AU  - Damodaran,Srinivasan
AU  - Parkin,Kirk L.
TI  - Química de alimentos de Fennema
SN  - 9788420011929
U1  - 664.07 
PY  - 2019///
CY  - Zaragoza, España : 
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS
KW  - COMPOSICION
KW  - ANALISIS
N1  - Incluye índice; Incluye referencias bibliográficas
ER  -