HACCP :  1 manual del auditor de calidad / 
ASQ Food, Drug and Cosmetic Division ; edición : John G. Surak y Steven Wilson ; [traducción de Blas Borde Lekona]. 
 - Segunda edición. 
 - xv, 343 páginas :  gráficos. . 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Bibliografía: páginas 331-334. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420011745 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANIPULACION DE ALIMENTOS<br/>ALIMENTOS--ANALISIS.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>363.1926