TY  - BOOK
TI  - Functional foods: biochemical & processing aspects 
SN  - 1
U1  - 613.2 
PY  - 1998///
CY  - Pennsylvania
PB  - Technomic
KW  - ALIMENTOS
KW  - BIOQUIMICA
KW  - MANIPULACION DE ALIMENTOS
KW  - FRUTAS CITRICAS
KW  - HORTALIZAS
N1  - EN: Escuela de Química y Farmacia
ER  -