TY  - BOOK
AU  - Monroy Gómez,Magdiel Josué
AU  - Obermöller Canales,Hilde
ED  - Universidad de Valparaíso (Chile).
TI  - Plan de negocios para un bar molecular en el Valle de Las Trancas, comuna de Pinto
PY  - 2021///
CY  - Viña del Mar, Chile
PB  - Universidad de Valparaíso
KW  - BARES
KW  - GASTRONOMIA MOLECULAR
N1  - Incluye índice; incluye anexos; Bibliografía: hojas 123-124
ER  -