Braverman, J., <br/><br/>
Introducción a la bioquímica de alimentos / 
J. Braverman. 
 - 355 páginas. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS.<br/>ANALISIS.<br/>COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>577.1:612.39