Andrés, Ana, <br/><br/>
Series de ciencia e ingeniería de alimentos : investigación del postgrado del IAD-DTA / Pedro Fito.../et.al/. 

 - 744 páginas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8497050134 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>ALIMENTOS--ANALISIS<br/>CONSERVACION DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.2