TY  - BOOK
AU  - Sancho,J.
AU  - Bota,E.
AU  - Castro,J.J.de
AU  - Guerrero,L.
AU  - Romero,A.
AU  - Clotet,R.
ED  - Universitat de Barcelona.
TI  - Introducción al análisis sensorial de los alimentos
T2  - Edicions de la Universitat de Barcelona
SN  - 9701507673
U1  - 613.2 
PY  - 2002///
CY  - México
PB  - Alfaomega
KW  - ALIMENTOS
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
KW  - EVALUACION SENSORIAL
ER  -