Armendáriz Sanz, José Luis, <br/><br/>
Procesos de cocina / 
José Luis Armendáriz Sanz. 
 - Primera edición. 
 - 361 páginas :  ilustraciones. 
 - Hostelería y turismo .
<br/><br/> Corresponde a la 1a. ed. y a la 3a. reimpresión 2004. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA<br/>MANIPULACION DE ALIMENTOS<br/>DIETETICA<br/>NUTRICION
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5