TY  - BOOK
AU  - Armendáriz Sanz,José Luis
TI  - Procesos de cocina
T2  - Hostelería y turismo
U1  - 641.5 
PY  - 2004///
CY  - Madrid
PB  - Paraninfo
KW  - COCINA
KW  - MANIPULACION DE ALIMENTOS
KW  - DIETETICA
KW  - NUTRICION
N1  - Corresponde a la 1a. ed. y a la 3a. reimpresión 2004
ER  -