El libro de oro de la cocina española / 
Ana María Roza Montserrat Goya, Francisco Grande Covián ; dirección : Camilo López. 
 - Nueva edición. 
 - 8 volúmenes :  ilustraciones. 
<br/><br/> En Biblioteca v.1, v.2, v.3, v.5, v.7, v.8. 
<br/><br/>Contenido : v.1 Entremeses y aperitivos, caldos y sopas, ensaladas, verduras, setas, especias -- v.2 Patatas, arroces, pastas, masas y empanadas -- v.3 Legumbres, huevos y tortillas, salsas y guarniciones, platos variados -- v.4 Pescados y mariscos -- v.5 carnes ( vacuno, cerdo, cordero, aves), caza, visceras y despojos -- v.6 La repostería -- v.7 Conservas, congelados, quesos, vinos, licores y cócteles, infusiones -- v.8 Nutrición, el horno microondas, utensilios, consejos y decoración, etiqueta en la mesa, diccionario de cocina 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8489770263 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA ESPAÑOLA<br/>RECETARIOS<br/>VERDURAS--(COCINA)<br/>SOPAS<br/>ENSALADAS<br/>LEGUMBRES<br/>HUEVOS<br/>CARNES (COCINA)<br/>QUESO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5