De tales harinas, tales panes :  granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica / 
editado por Alberto Edel León, Cristina M. Rosell. 
 - Primera edición. 
 - 473 páginas :  ilustraciones. . 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9871311071 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CEREALES<br/>HARINAS<br/>PAN<br/>PANADERIAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.61