Hotel management and operations / 
Denney G. Rutherford, Michael J. O'Fallon. 
 - Fifth edition. 
 - xviii, 494 páginas :  ilustraciones. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780470177143 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADMINISTRACION HOTELERA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.94 068