TY  - BOOK
AU  - Potter,Norman N.
AU  - Hotchkiss,Joseph H.
TI  - Ciencia de los alimentos
SN  - 9788420008912
U1  - 664 
PY  - 2007///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS
KW  - ANALISIS
KW  - COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  - DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
KW  - ETIQUETADO DE ALIMENTOS
N1  - Incluye índice; Incluye bibliografía
ER  -