TY  - BOOK
AU  - Durón García,Carlos
TI  - Ingeniería del menú
SN  - 9786071707604
U1  - 642 
PY  - 2011///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - MENU
KW  - RESTAURANTES
N1  - Bibliografía : páginas 133
ER  -