Montes Albornoz, Cristian R., <br/><br/>
El surimi, pulpa de pescado congelada :  análisis y perspectivas / 
Cristian R. Montes Albornoz. 
 - 197 hojas. 
<br/><br/>Ingeniero Comercial. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SURIMI.<br/>PULPA DE PESCADO.<br/>COMERCIALIZACION DEL ZURIMI.<br/>SECTOR PESQUERO.