TY  - BOOK
AU  - Olea López, Julio
AU  - Riquelme Zucchet,Juan
ED  - Universidad de Valparaíso (Chile).
TI  - Industrialización de la manzana: Caso Chileno 
PY  - 1984///
CY  - Valparaíso, Chile
PB  - Universidad de Valparaíso
KW  - MANZANA
KW  - FRUTAS
KW  - INDUSTRIAS
KW  - PRODUCCION FRUTICOLA
KW  - EXPORTACION DE FRUTAS
N1  - Ingeniero Comercial
N2  - Se dan antecedentes generales sobre la manzana y su cultivo, señalando la explotación del manzano, el consumo y sus usos. Presenta información sobre la industria procesadora de la manzana y los derivados de ésta, como también la producción e industrialización a nivel nacional, presentando las industrias ixistentes. Se hace un estudio sobre los mercados externos para la manzana chilena, el destino y sus posibilidades futuras. Se da un enfoque a nivel mundial analizando las exportaciones de los países competidores. Se analizan las posibilidades de industrializar y exportar los excedentes de producción nacional bajo la forma de tres productos, como son: jugos, pulpas concentradas y manzanas deshidratadas
ER  -